CROQUETAS

ES ESTA OCASIÓN OS DEJAMOS  UNA PEQUEÑA  MUESTRA DE COMO ELABORAMOS LAS CROQUETAS.

TAMBIÉN  LA RECETA PARA  QUE OS ANIMÉIS A HACERLAS EN CASA.

RECETA:

- 1 LITRO DE LECHE

- 180GR DE MANTEQUILLA

- 180GR DE HARINA

- CARNE DE COCIDO

- NUEZ MOSCADA

DERRETIR LA MANTEQUILLA EN UN CAZO. AÑADIR LA HARINA Y REMOVER BIEN CON LA AYUDA DE UNAS VARILLAS. INCORPORAR LA LECHE CALIENTE( ASÍ EVITAREMOS QUE NOS SALGAN GRUMOS) Y SEGUIR REMOVIENDO.

CUANDO ESPESE, AÑADIR LA CARNE DE COCIDO PICADA Y LA NUEZ MOSCADA RALLADA. TENER UN PAR DE MINUTOS MÁS A FUEGO SUAVE Y RETIRAR.

EXTENDER EN UNA BANDEJA Y PONER PAPEL FILM SOBRE LA MASA PARA EVITAR QUE SE HAGA UNA PELÍCULA Y SE SEQUE.

UNA VEZ FRÍA YA ES HORA DE EMPEZAR A DARLES FORMA Y PASARLAS POR HARINA, HUEVO Y PAN RALLADO.