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Blog en construcción
Paciencia con los cambios
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Lo haremos despacio pero bien
Esperemos un buen resultado
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Aquí pondremos cosas nuestras
Estamos trabajando en ello.
martes, 6 de diciembre de 2022
viernes, 18 de noviembre de 2022
PAN AULA MATINAL(HOGAZA CLÁSICA)
SEGUIMOS CON NUESTRAS INICIATIVAS PARA QUE EL AULA MATINAL SEA LO MÁS SALUDABLE POSIBLE.
ESTA SEMANA HEMOS EMPEZADO A HACER PRUEBAS CON ALGÚN PAN Y VISTO EL ÉXITO, INTENTAREMOS HACERLES DIFERENTES TIPOS DE PANES (BOLLOS DE LECHE, CHAPATAS, PAN DE AJO, PAN PAYÉS, PANES INTEGRALES...) PARA QUE LOS VAYAN DEGUSTANDO.
HEMOS EMPEZADO CON UNA HOGAZA CLÁSICA DE MASA MADRE Y UN 20% DE HARINA INTEGRAL QUE LO HEMOS ACOMPAÑADO CON TOMATE TRITURADO Y ACEITE DE OLIVA.
OS DEJAMOS LA RECETA:
-120GR DE MASA MADRE
-100GR DE HARINA INTEGRAL
-400GR DE HARINA BLANCA
-400ML DE AGUA
-10GR DE SAL
BROWNIE-COOKIE
ESTAMOS ACTUALIZANDO NUESTRO RECETARIO Y ESTA SEMANA HEMOS EMPEZADO
CON UNA RECETA PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE.
RECETA:
-115GR DE MANTEQUILLA
-450GR DE CHOCOLATE
-180GR DE AZÚCAR MORENO
-200GR DE AZÚCAR
-4 HUEVOS
-190GR DE HARINA
-8GR DE LEVADURA ROYAL
-25GR DE CACAO
-3GR DE SAL
-170GR DE CHIPS DE CHOCOLATE
DERRETIR LA MANTEQUILLA JUNTO CON LOS 450GR DE CHOCOLATE A BAÑO MARÍA.
MONTAR LOS HUEVOS JUNTO CON LOS DOS TIPOS DE AZÚCAR.
AGREGAR LA MEZCLA DE MANTEQUILLA Y CHOCOLATE.
INCORPORAR LA HARINA, LA LEVADURA Y LA SAL Y CUANDO ESTÉ TODO INTEGRADO AÑADIR LOS CHIPS DE CHOCOLATE.
CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA O UN SACABOLAS PONER LA MASA SOBRE PAPEL DE HORNEAR DEJANDO SUFICIENTE DISTANCIA ENTRE ELLAS.
HORNEAR A 180ºC DURANRE 12-15MIN.
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