SEGUIMOS CON NUESTRAS COLABORACIONES DE COCINA CON LAS MATERIAS ESCOLARES.
EN ESTE CASO, YA QUE EN CLASE DE MATEMÁTICAS HAN EMPEZADO A ESTUDIAR LAS FRACCIONES, PUES NADA MEJOR QUE UNOS EJEMPLOS PRÁCTICOS TRASLADADOS A LA COCINA.
ASÍ QUE APARTE DE APRENDER A HACER PIZZA TAMBIÉN TUVIERON UNA CLASE PRÁCTICA DE MATEMÁTICAS.
COMO EN ANTERIORES OCASIONES, TRAS LA EXPLICACIÓN Y DEMOSTRACIÓN DE FRACCIONES Y DE LA ELABORACIÓN Y MANEJO DE LA MASA DE PIZZA, CADA ALUMNO ELABORÓ LA SUYA PROPIA CON LOS INGREDIENTES QUE MÁS LE GUSTARON: SALSA DE TOMATE CASERA, QUESO MANCHEGO RECIÉN RALLADO, CHAMPIÑONES Y SETAS FRESCAS, TOMATES CHERRY, BACON, ACEITUNAS, PIMIENTO ROJO Y VERDE, ATÚN O PIÑA.
PIZZA:
- 250GR DE HARINA
- 125GR DE AGUA
- 20GR DE LEVADURA SECA
- 5GR DE SAL
- 25ML DE ACEITE DE OLIVA.
AMASAR TODOS LOS INGREDIENTES, DEJAR FERMENTAR 1/2 HORA MÁS O MENOS O HASTA QUE DUPLIQUE EL TAMAÑO. ESTIRAR CON LA AYUDA DE UN RODILLO Y AÑADIRLE LOS INGREDIENTES AL GUSTO.
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