CONTINUAMOS CON NUESTROS CURSOS DE COCINA, APLICANDO LAS MATERIAS DE CLASE CON EJEMPLOS PRÁCTICOS.
LES DIMOS UNA PEQUEÑA CLASE TEÓRICA SOBRE DENSIDAD, VOLÚMENES Y MASA RELACIONADA CON NUESTRA RECETA, PARA POSTERIORMENTE, TRAS UNA PEQUEÑA EXPLICACIÓN ELABORASEN SUS PROPIOS BIZCOCHOS.
RECETA
- UN HUEVO
- 95GR DE HARINA
- 70GR DE AZÚCAR
- 40ML DE ACEITE DE OLIVA
- 80ML DE LECHE
- 4GR DE LEVADURA ROYAL
- OPCIONES PARA AÑADIR: CACAO, CANELA, RALLADURA DE NARANJA O LIMÓN, CHOCOLATE, NUECES, ALMENDRAS...
SEPARAR LA CLARA DE LA YEMA.
MONTAR LA CLARA A PUNTO DE NIEVE, INCORPORAR EL AZÚCAR, BATIR Y A CONTINUACIÓN AGREGAR LA YEMA.
AÑADIR LA HARINA JUNTO CON LA LEVADURA, MEZCLAR E INCORPORAR EL ACEITE Y LA LECHE.
REMOVER HASTA QUE LA MASA QUEDE HOMOGÉNEA.
HORNEAR A 180ºC DURANTE 30MIN
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| PREPARATIVOS |
CLASE TEÓRICA
CLASE PRÁCTICA
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