TALLER DE PIZZA 6ºB CURSO 23-24

                                                                                           

APROVECHANDO QUE EN CLASE ESTÁN ESTUDIANDO LA COMIDA SALUDABLE, NO HAY MEJOR MANERA DE LLEVARLO A CABO QUE CON UN EJEMPLO PRÁCTICO.

ANTES DE EXPLICARLES EL TALLER, LES DIMOS UNA PEQUEÑA INTRODUCCIÓN  DE LAS MATERIAS PRIMAS  QUE  USAMOS EN LA COCINA DEL ALBÉNIZ Y CON LAS CUALES ELABORAMOS LAS PIZZAS.

LES EXPLICAMOS LAS DIFERENCIAS ENTRE LOS ULTRAPROCESADOS Y QUE TIPO DE INGREDIENTES USAN Y LOS QUE USAMOS NOSOTROS, PARA QUE VEAN LA DIFERENCIA. PARA ENSEÑARLES QUE LA PIZZA CASERA PUEDE SER UN ALIMENTO MUY NUTRITIVO Y SANO SI SE USAN LOS INGREDIENTES ADECUADOS.

PARA ELLO APARTE DE LA MASA ELABORADA POR NOSOTROS, PODÍAN AÑADIRLE LOS INGREDIENTES AL GUSTO( TOMATE CASERO, BACON , JAMÓN DE YORK, TOMATE CHERRY, QUESO MANCHEGO RECIEN RALLADO, PIMIENTO VERDE, PIMIENTO ROJO, SETAS Y CHAMPIÑONES FRESCOS, CEBOLLA, ACEITUNAS, ATÚN)

AQUÍ OS DEJAMOS LA RECETA DE LA PIZZA Y ALGUNAS FOTOS DE LA JORNADA:

• 250GR DE HARINA
• 125GR DE AGUA
• 20GR DE LEVADURA SECA
• 5GR DE SAL
• 25ML DE ACEITE DE OLIVA.

AMASAR TODOS LOS INGREDIENTES, DEJAR FERMENTAR 1/2 HORA MÁS O MENOS O HASTA QUE DUPLIQUE EL TAMAÑO. ESTIRAR CON LA AYUDA DE UN RODILLO Y AÑADIRLE LOS INGREDIENTES AL GUSTO. 

HORNEAR A 180ªC DURANTE  20MIN.