ESTA SEMANA HEMOS ACOMPAÑADO A NUESTRO PESCADERO DE LA PESCADERÍA MARSHAU A MERCAVALENCIA PARA CONOCER IN SITU EL GÉNERO QUE NOS TRAE TODAS LAS SEMANAS.
SALIMOS DE CUENCA A LAS 23:30 DE LA NOCHE. CUANDO LLEGAMOS A LA LONJA COMPROBAMOS LA CALIDAD DEL GÉNERO QUE TENÍAMOS ENCARGADO, CARGAMOS LA FURGONETA Y PARA LAS 7:00 DE LA MAÑANA ESTÁBAMOS OTRA VEZ EN CUENCA.
LA JORNADA FUE DURA PERO MERECIÓ LA PENA CONOCER EL PRODUCTO QUE COMEN NUESTROS PEQUEÑOS COMENSALES TODOS LOS DÍAS.
AQUÍ OS DEJAMOS UNA FOTOS DE LA JORNADA Y DEL PESCADO YA EN NUESTRA COCINA JUNTO CON EL PROCESO QUE HACEMOS DE QUITAR LA PIEL, LAS ESPINAS Y CORTALO EN RACIONES.
DAMOS LAS GRACIAS A NUESTRO PESCADERO POR DEJARNOS ACOMPAÑARLE EN SU DÍA A DÍA
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| NUESTRO PESCADERO |
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| NUESTRO SALMÓN |
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